Imposto cobrado duas vezes
Bebidas, produtos de higiene e muitos outros itens já têm PIS, Cofins ou ICMS recolhidos antes de chegar à prateleira. Se a apuração não separa essas vendas, o mercado paga de novo.
Contabilidade por segmento
Contabilidade para supermercados e hortifrutis
Num mercado, cada produto tem uma regra de imposto diferente. Fruta in natura, bebida, produto de limpeza e carne não pagam o mesmo, e quem não separa isso paga duas vezes. A KR acompanha supermercados e hortifrutis da região há mais de 25 anos.
O que pesa no seu negócio
Margem curta não aceita imposto pago a mais
São os pontos em que um mercado mais perde dinheiro sem perceber.
Cadastro de produto errado
NCM, CEST e tributação de cada item no sistema da loja definem o imposto que sai em cada nota. Um cadastro errado se repete em milhares de vendas por mês.
Estoque, perdas e quebras
Produto vencido, avariado ou furtado precisa ser registrado do jeito certo. Sem isso, o estoque do papel não bate com o da prateleira e o fisco percebe.
Folha grande e escala de domingo
Muitos funcionários, turnos, horas extras e trabalho em domingos e feriados, que seguem a convenção coletiva do comércio da região.
O que a KR faz por você
Contabilidade feita para o varejo de alimentos
- Separação das receitas. Vendas com ICMS por substituição e com PIS e Cofins monofásicos separadas na apuração, para não pagar duas vezes.
- Revisão do cadastro fiscal. Conferência de NCM, CEST e tributação dos produtos junto com quem cuida do sistema da loja.
- Apuração de ICMS. Créditos, substituição tributária e antecipações acompanhados todo mês.
- Inventário e estoque. Livro de inventário, registro de perdas e conciliação com as notas de compra.
- Departamento pessoal. Folha, escalas, horas extras, férias e rescisões dentro da convenção coletiva.
- Recuperação de valores. Levantamento de impostos pagos a mais nos últimos cinco anos, quando houver.
Faz sentido para você se
- Você tem supermercado, mercearia, minimercado, açougue ou hortifruti
- Está no Simples Nacional e nunca revisou como as vendas são separadas no DAS
- Tem muitos funcionários e quer a folha sem surpresa
- Quer saber o que a Reforma Tributária muda para alimentos
Regras de 2026
Regras que mudam a conta de um mercado
Algumas valem para o mercado inteiro, outras só para um grupo de produtos. É no detalhe de cada uma que mora a economia.
Alíquota zerode PIS e Cofins para frutas, verduras e legumes in natura e para vários itens da cesta básica
Monofásicobebidas frias, higiene pessoal e medicamentos: PIS e Cofins já recolhidos pela indústria
ICMS-STo imposto de muitos produtos é recolhido antes, pelo fornecedor, e não pode ser cobrado de novo
Cesta básicaa Reforma Tributária prevê alíquota zero de IBS e CBS para os itens da Cesta Básica Nacional
Fontes: Leis 10.865/2004 e 10.925/2004, Lei Complementar 123/2006 e Lei Complementar 214/2025. Conferido em 29/10/2026. Regras e valores mudam todo ano: confirme com a gente antes de decidir.
Dúvidas frequentes
O que donos de mercado perguntam
Estou no Simples. Posso estar pagando imposto a mais?
Pode, e é comum. No Simples, as vendas de produtos com ICMS por substituição e com PIS e Cofins monofásicos precisam ser informadas separadamente no cálculo do DAS. Quando tudo entra como venda comum, o mercado paga de novo um imposto que já foi recolhido pela indústria ou pelo fornecedor. Fazemos essa revisão e, quando há valor pago a mais, pedimos a restituição.
Hortifruti paga imposto?
Em regra, frutas, verduras e legumes in natura são isentos de ICMS e têm alíquota zero de PIS e Cofins. Mas a regra tem exceções: produto cortado, embalado ou processado pode mudar de tratamento. Por isso o cadastro de cada item precisa estar certo no sistema da loja.
O cadastro dos produtos no sistema é responsabilidade de quem?
O sistema é da loja, mas a regra fiscal de cada produto é o contador que confirma. Trabalhamos junto com quem dá suporte ao sistema para que NCM, CEST e tributação estejam corretos, porque é isso que vai para cada nota emitida no caixa.
Como lançar perda, quebra e produto vencido?
Mercadoria que se perde precisa de registro próprio, e em alguns casos o crédito de ICMS da compra tem de ser estornado. Sem esse controle, o estoque declarado não bate com as notas, e essa diferença é um dos pontos que mais chamam a atenção numa fiscalização.
Vale a pena sair do Simples?
Para alguns mercados, sim. Depende do faturamento, da margem e da proporção de produtos com substituição tributária e monofásicos. Fazemos a conta no Simples e no Lucro Presumido com os seus números antes de qualquer decisão.
O que a Reforma Tributária muda para o meu mercado?
A transição começou em 2026 e vai até 2033. Os itens da Cesta Básica Nacional terão alíquota zero de IBS e CBS, e outros alimentos terão redução. O cadastro de produtos vai pesar ainda mais, porque é ele que vai dizer qual alíquota se aplica a cada venda.
Outros segmentos
Também atendemos
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